2022.10.4

“飛ぶようにかるいフライ。”黄金比率「20％フライシリーズ」新登場！！

Manma新商品「20％フライシリーズ」が発売になりました！

「本当に一番おいしいフライってどんなフライだろう？」

「世の中に数えきれないほどのフライ商品はあるけれど、

Manmaらしい、Manmaでしか作れないフライって何だろう？」

えびフライ、いかフライ、ほたてフライ、かきフライ、ふぐフライ、、、

今までたくさん作ってきましたが、いつも考えていました。

そうして辿り着いた一つの答えが今回の　“飛ぶようにかるいフライ。”です。

やはりシンプルに「おいしい素材」+「おいしいパン粉」で中身をメインに。

本格洋食店で食べるフライに近づけて、衣比率はの20％を目安に薄衣で。

衣比率とは・・・

中身の具材に対してどのぐらいのパン粉などの衣がついているかという数値（％）です。

※一般的な市販の冷凍フライは衣比率が50％前後。

例）えびフライ20ｇ/1尾　えび1尾16ｇ+衣4ｇ　＝衣比率20％

例）えびフライ20ｇ/1尾　えび1尾10ｇ+衣10ｇ　＝衣比率50％

何より中身の魚介素材にこだわるManmaだから作れた自信作です！

まずはソースを付けずに、ぜひそのままでお召し上がりください。

ラインナップ4種類で左から、

・天然えびフライ（パプアニューギニア産船凍天然えび）　95ｇ/5尾

・天然甲いかフライ（瀬戸内/香川県産）　115ｇ（ゲソ入）

・蒸し牡蠣フライ（播磨灘産）　100ｇ（5個）

・天然帆立貝柱フライ（北海道オホーツク海）　100ｇ（6個）

極薄衣ですが、打粉は国産小麦粉、パン粉は４種の有機素材でつくった

オーガニックパン粉と手抜きはなし！

外はカリっと、中はジューシー。

試行錯誤の結果、より薄くより中身が美味しく味わえるフライを目指しました。

ぜひご賞味くださいませ。