2025.2.22

Manma 鮭仙人シリーズスタート！

Manmaの長年の人気定番商品「天然紅鮭切り身」がこの度

リニューアル＆パワーアップして「鮭仙人シリーズ」としてスタートしました！

初代から数えて約半世紀にわたり、天然の紅鮭を切り、

塩を振りつづけてきたManmaの鮭仙人の紹介です。

鮭仙人の鮭美眼、鮭仙人の術、鮭仙人が磨き抜いた鮭、、、

Manmaの紅鮭はなぜ美味しいのか？

魅力を余すことなくお伝えします。

鮭仙人セレクト【壱塩】天然紅鮭切り身　2切

“最もスタンダードな塩鮭。
塩加減を柔らかくしているため、塩焼きやホイル焼きやもちろん、
身が締まりすぎず煮物にも最適だ。
紅鮭本来のうま味を存分に味わえるよう、贅沢な厚みに手切りした。
とくとご賞味あれ。”

鮭仙人セレクト【照塩】天然紅鮭切り身　2切

“より塩焼きに適した塩加減に。
塩を効かせることで、焼くと紅鮭の脂と相まって泡が噴き出し照りがでる。
そのままはもちろん、醬油を少し垂らすと風味がのって抜群にうまい。
これが本来の「塩鮭」である。”

鮭仙人セレクト【激塩】天然紅鮭切り身　2切

“古来より日本で愛でられてきた紅鮭の伝統的調理法。
たっぷりの塩で鮭を挟み水分を抜きうま味を凝縮させる。
干物に近い伝統食であるがその辛さに驚き、虜になる。
身を焼きほぐしほかほかの白飯にのせお茶漬けですする。ああ、うまい。”

鮭仙人セレクト【鎌塩】天然紅鮭切り身　2切

“最もうまい部位とも言われるカマ。
鮭仙人が扱う紅鮭の中でも大型個体からしか取れない希少な部位だ
いわずもがな、紅鮭の味の濃さ・脂の乗りは最上である。
素直に焼いて食うべし。”

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