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2023

2023.1.30

えびのお話①　『黒変』～えびが黒くなるのは？

えびを冷蔵庫から出すと黒くなっていたことはありませんか？見た目が悪く食べられるのか？と思われる方もいらっしゃると思います。黒くなるのは「黒変」というえび特有の現象です。 Manmaの天然えびは「黒変防止剤」や「酸化防 … more

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